Restaurant Oud-Zuid

info@restaurantoudzuid.nl
020 - 67 66 058

  • nl
  • en

Menu

Elke ochtend start met controleren en selecteren van het verse aanbod en daarmee gaan we aan de slag. Het hele keukenteam werkt eraan mee. Op de à la carte kaart staan een flink aantal van onze klassiekers. Maar ook hebben we altijd zin, ruimte en energie om speciale gerechten te maken en jou wensen als het gaat om diëten of allergieën op een creatieve manier in te vullen. We serveren iedere maand een nieuw 3-gangen keuze Bib Goumand menu voor € 37,-

Heb je weinig tijd of wil je juist uitgebreid genieten? vertel het ons op tijd. We houden er rekening mee, zodat je ontspannen kunt genieten.

Voorgerechten

Oesters (6) Fine de Claires · Mignonette saus · Citroen18,-
Octopus Piment · Parmaham · Salsa verde16,-
Tomaat & Burrata Rood · Geel · Groen16,-
Kalf (Tartaar) Oester · Zeekraal · Bottarga18,-
Bresaola Olijf · Pecorino · Citroen17,-

Soepen

Kreeft Cognac · Room · Gamba’s13,-
Zuppa di Cereali Linzen . Cepes . Boontjes11,5
Doperwt Truffel · Eendenlever · Aardappel12,5

Salades

Salade nicoise Tonijn · Olijf · Haricots verts · Ei13,5
Ceasar salad Ansjovis · Parmezaan · Ei · Gamba’s14,5
Zomer salade Perzik · Amaretti · Spinazie14,5

Brood

Zalm Rilette Cornichon · Creme fraiche · Citroen11,5
Gerookte kip Avocado · Pijnboompit · Radicchio11,5
Mozzarella Gepofte paprika · Rode ui · Pesto10,5

Hoofdgerechten

Zeebaars Citroen · Olijf · Antiboise26,-
Tarbot Truffel · Kreeft · Mousseline31,-
Rib-eye (Amsterdams Rund 250gr) Friet · Salade · Truffeljus27,5
Eendenborst Morille · Tuinboontjes · Barigoule25,-
Ravioli Ricotta · Citroen · Tomaat (ook als voor of tussengerecht 15,-)22,-

Extra

Huisgemaakte friet4,5
Seizoensgroenten4,5
Brood van Menno met truffelmayonaise4,5

Desserts

Coulant (pure chocolade) ±10 min Amandel · zeezout · vanille-ijs11,5-
Frozen Yoghurt Aardbei · Chocolade · Roze peper11,-
Framboos Munt · Yoghurt · Mousse10,5
Creme Brulee Pistache · Amandel · Framboos11,-
Kaas Peren jam · Kletsenbrood14,5

Wild Menu

€ 42,-

Voorgerecht

Konijn & Lever
Abrikoos · Trompet de la mort · Walnoot

Tussengerecht

Ravioli van gans
Cepes · Knolselderij · Sinaasappel

Hoofdgerecht

Wildzwijnrugfilet
Morille · Pompoen · Spruitjes

Nagerecht

Koffie en Banaan
Panna cotta · Karamel · Chocolade

Gourmand Menu

€ 37,-

Voorgerecht

Zalm
Creme fraiche · Amaretti · Salie

Hoofdgerecht

Dorade
Morille · Pompoen · Spruitjes

Nagerecht

Boerenkazen
Tomaten chutney · Kletsenbrood

Voorgerechten

Oesters (1/2 dozijn) Fines de Claires · Mignonette saus · Citroen18,-
Octopus Piment · Parmaham · Salsa verde16,-
Coquille Piccalilly · Paprika · Macadamia18,-
Kalf (Tartaar) Oester · Zeekraal · Bottarga18,-
Bresaola Olijf · Pecorino · Citroen17,-
Eendenlever (Gebakken) Framboos · Brioche · Steranijs20,5
Tomaat & Burrata Rood · Geel · Groen16,-
Caesar Gamba · Parmezaan · Ei14,5

Soepen

Kreeft Cognac · Room · Gamba13,-
Zuppa di Cereali Linzen · Cepes · Boontjes11,5
Vichyssoise Eendenlever · Truffel · Krokant12,5

Hoofdgerechten

Gamba Tomaat · Citroen · Risotto24,-

Zeebaars Citroen · Olijf · Antiboise26,5
Tarbot Truffel · Kreeft · Mousseline31,-
Rib-eye Friet · Sla · Truffeljus 27,5
Lamsschenkel Piment · Gremoulata · Polenta28,-
Eendenborst Morille · Peultjes · Barigoule25,-
Ravioli Ricotta · Citroen · Tomaat22,-

Extra

Huisgemaakte friet4,5
Tuinsalade4,5
Seizoensgroenten4,5
Brood Van Menno Met truffelmayonaise4,5

Desserts

Coulant (pure chocolade) ±10 min Amandel · zeezout · vanille-ijs10,-
Frozen Yoghurt Aardbei · Chocolade · Roze peper11,-
Framboos Munt · Yoghurt · Mousse10,5
Creme Brulee Pistache · Amandel · Framboos11,-
Kaas Perenjam · Kletsenbrood14,5

glas / fles

Witte Wijnen

2015 Menetou Salon Domaine Chavet Sauvignon Blanc38,-
2016 Pouilly Fume Domaine J.P Bailly Sauvignon Blanc42,-
2016 Sancerre · la Chapelle B.Reverdy Sauvignon Blanc 51,-
2016 Chablis · Dom. d’Elise Bourgogne Chardonnay44,-
2015 Bourgogne Blanc Marc Morey Chardonnay 55,-
2015 Macon-Villages Cuvee Terroirs Bret Brothers Chardonnay 55,-
2015 Pouilly Fuisse Vielles Vignes C & Terrier Chardonnay 67,-
2015 Montagny 1er Cru Dom. S .Aladame Chardonnay 62,-
2014 Rully 1er Cru Mont Palais · Jaeger Defaix Chardonnay 72,-
2015 Crozes Hermitage Dom. Alain Graillot, Rhome Marsanne / Roussane59,-
2016 Chateauneuf-du-Pape Blanc Chante Cigale Grenace Blanc · Clairette · Bourboulenc62,-
2016 Le Blanc Mas des Dames, LanguedocGrenache Blanc 35,-
2016 Der Wilde Weingut Weigand · Iphofen Silvaner37,5
2016 Riesling Piesporter · Hain · Mosel Riesling 40,-
2015 Grauer Burgunder Karl May · Rheinhessen Grauer Burgunder32,5
2016 Lois Loimer · Niederosterreich Gruner Veltliner 38,-
2016 Wiessburgunder Brundl Mayer Weissburgunder 30,-
2016 Pinot Grigio Alois Lageder · Alto Adige Pinot Grigio39,-
2016 Soave Classico Pieropan · Veneto Garganega · Trebbiano39,5
2016 Verdejo Palacio de Bornos · Rueda Verdejo33,-
2015 Bellmunt Priorat Blanco · Mas d’en Gil 49,-
2016 O Rosal Terras Gauda · Rias Baixas Albarino49,-
2016 Vinho Verde Quinta de Soalheiro · Minho Alvarinho42,-

Rode Wijnen

2014 Sancerre Rouge Dom.Bailly Reverdy Pinot Noir 53,-
2015 Fleurie Close de la Roilette Gemay60,-
2016 Selene Beaujolais Gemay44,-
2015 Bourgogne Rouge Clos St Germain Pinot Noir40,-
2015 Rully Domaine Jaeger Defaix Pinot Noir 63,-
2014 Chorey-les-Beaune Tollot Beaut Pinot Noir 58,-
2014 Rasteau Domaine de Escaravailles Grenace · Syrah36,5
2015 Crozes Hermitage Les Galets Syrah 59,-
2013 Châteauneu-du-Pape Chante Cigale Syrah67,-
2013 La Diva Mas de Dames, Languedoc Grenache · Mourvedre · Syrah44,-
2014 Château Piche Leibre Margaux Cabernet Sauvignon53,5
2012 Château La Fleur Peyrabon Pauillac Cabernet Sauvignon64,-
2014 Château Barberousse Saint Emilion, Merlot · Cabernet Sauvignon51,-
2015 Lalande de Pomerol Ch’ la Croix Romane Cabernet Franc · Cabernet Sauvignon · Merlot57,5
2014 Barbera d’Asti Cossetti, Piemonte Barbera37,5
2014 Perbacco Vietti, Piemonte Nebbiolo59,-
2014 Ripasso Valpoliecella, Veneto Molinari · Rondinella · Corvina42,-
2014 Chianto Classico Badia a Coltibuono Sangiovese · Canaiolo 49,-
2014 Vino Nobile Avignonesi, Toscane Sangiovese58,-
2016 Rioja Tempranillo Bodegas Artadi Termpranillo 42,-
2014 Crianza Palacio Quemado Tempranillo 36,-
2014 Candado de Haza Ribera del Duero Tempranillo57,5
2015 Shelter Winery Baden Spatburgunder 39,-

Rosé

2016 Dom St Felix rosé Pierre Martin, Languedoc5,5 / 27,5
2016 Sancerre rosé Bailly Riverdy, Loire50,-
2016 Bandol rosé Ch’de Pibarnon, Provence59,-

Bubbels

Cava, J. Raventós Roig Catalonië, Spanje25,-
Champagne Devaux 9,- / 63,5
Champagne Billecart Salmon75,-
Champagne Billecart Salmon Brut Rose125,-

Huiswijnen

2015 Pinot Noir Collovray & Terrier, Languedoc, Frankrijk5,75 / 28,-
2016 Grenache Perrin, Ventoux Rouge, Rhone, Frankrijk5,75 / 28,-
2016 Montepulciano d’Abruzzo · Bajo Abruzzo, Italie5,75 / 28,-
2016 Sauvignon Touraine Dom. Jacky Marteau Loĭre .Frankrijk5,75 / 28,-
2016 Grüner Veltliner ‘Lössterrassen’ Stadt Krems · Oostenrijk5,75 / 28,-
2016 Viognier La Croix de la Residence Languedoc · Frankrijk5,75 / 28,-
2016 Chardonnay Corette Languedoc · Frankrijk5,5 / 27,5

fles

Witte Wijnen

2007 Pouilly Fuisse · Tres des Hauts de Vignes Domaine Guffens Chardonnay120,-
2014 Mersault Jean Philippe Fichet Chardonnay94,-
2014 Chassagne Montrachet Philipe Colin Chardonnay86,-
2014 Saint Aubin Marc Morey Chardonnay94,-
2014 Condrieu Domaine Christophe Pichon Viohnier98,-
2015 Rossj-Bass · Gaja Piemonte Chardonnay110,-
2014 W….Dreams… · Jermann Venezia, Italy Chardonnay96,5
2015 Chardonnay · Lowengang Alois Lagender · Alto Adige · Italy Chardonnay85,-

Rode Wijnen

2013 Hermitage · Farconnet Chave Selection Syrah88,5
2014 Bandol Château de Pibarnon Mourvedre · Grenache85,-
2014 Château de Sartre Pessac-Leognan Cabernet-Franc · Merlot79,-
2007 Château L’Enclos Pomerol Merlot · Cabernet-Franc · Petit Verdot96,-
2010 Latour-Martillac Pomerol Merlot · Cabernet-Sauvignon · Petit Verdo84,5
2011 Château Latour a Pomerol Pomerol Merlot · Cabernet-Franc128,-
2013 Château Lynch Bages Pauillac Merlot · Cabernet-Franc148,-
1999 Château Mouton Rothschild Pomerol Cabernet-Sauvignon · Merlot · Cabernet-Franc460,-
2006 Château Margaux Margaux Cabernet-Sauvignon · Merlot · Petit Verdot · Cabernet-Franc665,-
1998 Château Margaux Margaux Cabernet-Sauvignon · Merlot · Petit Verdot · Cabernet-Franc620,-
2012 Cabernet · Lowengang Alois Lageder · Alto Adige · Italy Cabernet-Sauvignon89,5
2012 Barbaresco · Gaja Piemonte Nebbiolo255,-
2005 Unico · Vega Sicilia Ribera del Duero Cabernet-Sauvignon · Tinto Fin320,-