Restaurant Oud-Zuid

info@restaurantoudzuid.nl
020 - 67 66 058

  • nl
  • en

Restaurant Oud-Zuid

Bij Restaurant Oud-Zuid kom je voor puur, origineel eten, een goed glas wijn in een ongedwongen sfeer. We koken volgens onze No-Nonsense filosofie: eten moet goed, lekker en gezond zijn. Daarbij horen alleen 100% natuurlijke en duurzame ingrediënten: veel groente, met zorg geselecteerd vlees en dagelijks spartelvers geleverde vis. Laat je verrassen op ons terras of in ons karakteristieke restaurant. We zijn iedere dag open, van 12 uur ’s middags tot ’s nachts 1 uur. De keuken sluit om 22 uur.

a Good Start of the Winter

Chef-kok/eigenaar Ralph Woerde combineert zijn liefde voor de natuur met een passie voor koken en talent als gastheer. Als het even kan gaat hij zelf de lamsoren plukken, kruipt door het mos op zoek naar cantharellen of vaart mee op de kotter om zeebaars te bemachtigen. Hij zoekt net zolang naar ingrediënten tot het precies naar zijn zin is. hij houdt daarbij van vernieuwing en spanning in smaken, terwijl hij scherp oog houdt voor balans in het menu. De kookstijl is licht en er wordt veel gebruik gemaakt van Virgin olijfolie, frisse zuren van citrus, en veel seizoen groente. Al op zijn 26e opende Ralph zijn eerste eigen restaurant in Amsterdam, nadat hij ervaring had opgedaan in gerenommeerde sterrenzaken door heel Nederland. Restaurant Oud-Zuid voert ook in 2018 weer de Bib Gourmand van Michelin.

Reserveren